Το Fuzhou Garden στο Παλαιό Φάληρο είναι ο ιδανικός προορισμός για να γευτείτε τις αγαπημένες σας γεύσεις από Ασία! Στο εστιατόριο σας περιμένει αυθεντική κινέζικη κουζίνα και σούσι σε τιμές προσιτές προς όλους, ενώ αξέχαστος θα σας μείναι ο πεντανόστιμος μπουφές του, κάθε Τετάρτη, Παρασκευή, Σάββατο βράδυ και Κυριακή μεσημέρι. 

Ο σεφ Chen Shiduo (Τσεν Σιντόχο) φημισμένος στους γνώστες της ασιατικής κουζίνας ως Mr. Chen και ο Maitre γνωστής πολυτελούς ομάδας εστιατορίων Κος Νίκος Γενητσαρίδης ένωσαν τις δυνάμεις τους και δημιούργησαν ένα διακριτικό εστιατόριο σε μια γειτονιά των νοτίων προαστείων, στην Αγία Βαρβάρα του Παλαιού Φαλήρου στα σύνορα με τον Άλιμο. 

Εξαιρετικό φαγητό που θα θυμόσαστε για πολύ καιρό, τιμές που δίνουν αξία στην έκφραση Value for Money και ένας χώρος για να ξεφύγεις από την καθημερινότητα και να γευτείς εξωτικές νοστιμιές! 

Το Fuzhou (Φουτσόου) είναι μια πόλη της Κίνας, πρωτεύουσα της Περιφέρειας Fujian και τόπος καταγωγής του Mr. Chen.  Σημαίνει: Ευλογημένος (Fú’’ – blessed)  Τόπος ( zhōu – province ). 

Η κουζίνα Fuzhou είναι ένα από τα τέσσερα παραδοσιακά μαγειρικά στυλ της κουζίνας Fujian, η οποία με τη σειρά της είναι μία από τις οκτώ κινεζικές τοπικές κουζίνες. Τα πιάτα είναι ελαφριά αλλά γευστικά, με ιδιαίτερη έμφαση στη γεύση του umami, γνωστή στην κινεζική μαγειρική ως xianwei (απλοποιημένα κινέζικα: 味味, παραδοσιακά κινέζικα: 鮮味). Επιπλέον, στόχος είναι η  διατήρηση της αρχικής γεύσης των κύριων συστατικών αντί της κάλυψής τους. Στην κουζίνα της Fuzhou, η γεύση είναι ελαφριά σε σύγκριση με αυτή άλλων κινεζικών μορφών μαγειρικής και συχνά έχει μια μικτή γλυκιά και ξινή γεύση. Η σούπα, που χρησιμεύει ως απαραίτητο πιάτο στα γεύματα, μαγειρεύεται με διάφορους τρόπους με τοπικά εποχιακά φρέσκα λαχανικά και θαλασσινά, ενώ συχνά προστίθεται με τοπικό κρασί μαγειρέματος (福建 老酒). 

Photos