ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

από τον Παναγιώτη Νηφόρο     Ο Κώστας Τουρνάς και η Άννα Βίσση είναι δύο καλλιτέχνες που έχουν δώσει τη δική τους σφραγίδα στο μοντέρνο ελληνικό τραγούδι. Ελάχιστοι όμως γνωρίζουν και λίγοι ίσως θυμούνται ότι ο Τουρνάς έγραψε τραγούδι για τη Βίσση για να λάβουν μέρος στο World Popular Song Festival in Tokyo ’78. Ας πάρουμε […]

από τη Βασιλική Μανασή Η άνοιξη αποτελεί συνήθως την πιο δημοφιλή εποχή του χρόνου για μια επίσκεψη στην Ιαπωνία, με τουρίστες από όλο τον κόσμο να συρρέουν στην χώρα με σκοπό να γνωρίσουν τη μαγευτική ομορφιά των ανθισμένων κερασιών ή sakura (桜), όπως ονομάζεται το εθνικό άνθος της Ιαπωνίας.  Για τους Ιάπωνες, η εποχή ανθοφορίας […]

από τον Παναγιώτη Νηφόρο Το τελευταίο διάστημα αξιοσημείωτη είναι η αύξηση του αριθμού των Ιαπώνων που παίζουν παράνομα τυχερά παιχνίδια στο διαδίκτυο, παρασυρόμενοι από τις αντίστοιχες καμπάνιες στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και τις διαβεβαιώσεις παγκόσμιων ιστότοπων για το ότι υπάρχει δυνατότητα αποφυγής της σύλληψης όσων εμπλέκονται σε παράνομα στοιχήματα. Η ιαπωνική αστυνομία αμφισβητεί αυτούς τους ισχυρισμούς, […]

από τον Παναγιώτη Νηφόρο Αν και το ποδόσφαιρο ήταν πάντα ένα δημοφιλές άθλημα στη χώρα, με τους ντόπιους να συνηθίζουν να παρακολουθούν ζωντανά ή και να αναζητούν τις ιστοσελίδες του ποδοσφαίρου, οι ιάπωνες παίκτες μετέχουν και διακρίνονται στα ευρωπαϊκά πρωταθλήματα κυρίως από τότε που το Παγκόσμιο Κύπελλο του 2002 φιλοξενήθηκε στην Ιαπωνία και στη Νότια Κορέα. […]

από τον Παναγιώτη Νηφόρο Το kotatsu είναι ένα συγκλονιστικό ιαπωνικό αντικείμενο, βασικό εξάρτημα για το σπίτι τις κρύες μέρες του χειμώνα. Συνιστά πηγή ζεστασιάς, οικογενειακής θαλπωρής και ξεγνοιασιάς που μοιάζει να φέρνει τους ανθρώπους ακόμη πιο κοντά. Το kotatsu βρίσκεται συνήθως στο κέντρο του σπιτιού και αποτελείται από ένα χαμηλό τραπέζι με ένα ειδικό futon (ή […]

από τον Παναγιώτη Νηφόρο Το ιαπωνικό καραόκε είναι ιδιαίτερα προσφιλές και έχει κάτι το μοναδικό. Όλοι φαίνεται να το απολαμβάνουν. Ωστόσο, η πρώτη αντίδραση είναι μάλλον αρνητική, αφού οι περισσότεροι δεν το συμπεριλαμβάνουν στις πρώτες τους προτιμήσεις. Από τη στιγμή όμως που το παρακολουθούν, προσελκύονται και θέλουν να εμπλακούν όλο και πιο πολύ! Το καραόκε συνδέεται […]

από τον Παναγιώτη Νηφόρο Εκτός από τα κλασικά ποτά, που όλοι ξέρουμε και πίνουμε, υπάρχει η αντίστοιχη ιαπωνική εκδοχή τους, αλλά και αρκετά ακόμη οινοπνευματώδη που ίσως δεν γνωρίζουμε. Aς ανακαλύψουμε μερικά από αυτά…   Κρασί Πρόκειται για κρασί που παράγεται με ελάχιστη ανθρώπινη παρέμβαση, που σημαίνει ότι δεν χρησιμοποιούνται λιπάσματα για την καλλιέργεια των σταφυλιών […]

από τον Παναγιώτη Νηφόρο Μια εβδομάδα μετά την εξόρμηση στις Ιαπωνικές αλμυρές γεύσεις, τη σκυτάλη παίρνουν τα μοναδικά ιαπωνικά γλυκά. Πολλά και διαφορετικά, τα οποία έχει να επιδείξει η ιδιαίτερη αυτή γαστριμαργική κουλτούρα! Πρόκειται κυρίως για παραδοσιακά γλυκά που αναφέρονται με τον όρο wagashi. Τυπικά δηλαδή γλυκίσματα που συνήθως σερβίρονται με ένα ποτό ή μετά από […]

από τον Παναγιώτη Νηφόρο Η Ιαπωνία αποτελεί έναν από τους καλύτερους προορισμούς χειμερινών διακοπών στον κόσμο, προσελκύοντας εκατομμύρια τουρίστες, συμπεριλαμβανομένων και όσων αναζητούν το καλό φαγητό, επιδιώκοντας νέες γαστριμαργικές απολαύσεις. Η ιαπωνική κουζίνα είναι πλούσια με μεγάλη ποικίλα πιάτων κατσαρόλας, τα οποία συμπληρώνουν ως επιδόρπιο διάφορα εποχιακά φρούτα. Ας πάρουμε μια πραγματική γεύση από αυτή την […]

από τον Παναγιώτη Νηφόρο Ο Shoji Morimoto αποτελεί μια άκρως ιδιαίτερη και ενδιαφέρουσα περίπτωση για την ιαπωνική κοινωνία. Ως βασική δραστηριότητα βιοπορισμού έχει την πρόσληψή του ως συνοδός σε γαμήλιες ή παραδοσιακές τελετές από ανθρώπους που έχουν την ανάγκη να μοιράζονται με κάποιον τις σκέψεις ή τα συναισθήματά τους. Αυτή η προσφορά του που δίδεται μάλλον […]